小時(shí)候因?yàn)橛^賞電視動(dòng)畫《我是小甜甜》而對(duì)聲優(yōu)相當(dāng)崇拜。在高中時(shí)期,未來的志向是要成為一位空中小姐。參加了聲優(yōu)經(jīng)紀(jì)公司ARTSVISION所主辦的“無料新人育成オーディション”并且順利當(dāng)選,于是以特等生的身份進(jìn)入ARTSVISION旗下的聲優(yōu)培育機(jī)構(gòu)“日本ナレーション演技研究所”。從研究所畢業(yè)之后的她便直接屬于ARTSVISION旗下聲優(yōu)。1998年,電視動(dòng)畫《快杰蒸氣偵探團(tuán)TVANIMATIONSERIES》的護(hù)士角色是她第一個(gè)配音角色。2002年,電視動(dòng)畫《東京喵喵》的女主角桃宮草莓是她第一個(gè)主要配音角色。2002年12月,她和望月久代共同出席了在安利美特池袋分店所舉辦的“StudioPierrot2002動(dòng)畫影展”,翌年也再度出席了“StudioPierrot創(chuàng)立25周年紀(jì)念活動(dòng)”。2003年12月,宣告離開ARTSVISION。2004年2月正式入主另一家聲優(yōu)經(jīng)紀(jì)公司東京俳優(yōu)生活協(xié)同組合。2004年10月,為了搭配電視動(dòng)畫《下級(jí)生2～瞳の中の少女たち～》的開播,而和同時(shí)出演的聲優(yōu)河原木志穗,歌手美彌乃靜共同組成了三人女子歌唱團(tuán)體“カチューシャ”。名稱來源如下：河原木志穗的‘河’日文發(fā)音→ka中島沙樹的‘中’日文發(fā)音→chu3人組合的‘3’日文發(fā)音→s美彌乃靜的‘彌’日文發(fā)音→ya合并起來,就是‘kachu-sya’2004年,和稻村優(yōu)奈一同參與“仙境傳說夢想巨蛋～史上最大祭典～”的活動(dòng)。2005年,和稻村優(yōu)奈一同組成二人歌唱組合“sandy”2006年8月26日,在池袋Sunshine會(huì)館所舉行的電視動(dòng)畫《MAR魔兵傳奇》造勢活動(dòng)“メルフェス”中,和同樣出演劇中角色的熊井統(tǒng)子,齋賀觀月,小野坂昌也等人共同出席。2006年11月12日,參與電視動(dòng)畫《草莓危機(jī)》的造勢活動(dòng)“圣阿絲特勒艾亞共同文化祭”。在這個(gè)活動(dòng)中,她在表演舞臺(tái)上和其他聲優(yōu)同場競技并且幸運(yùn)奪下冠軍,因而當(dāng)選為“閃星”。事后她前往某個(gè)錄音間,去和原本為動(dòng)畫版“閃星”,當(dāng)天卻不克出席的生天目仁美見面,并且請(qǐng)生天目仁美親自為她披上活動(dòng)冠軍的獎(jiǎng)品“あんたがエトワール”肩帶以及皇冠。最后一同拍下值得紀(jì)念的雙人照。2007年3月4日,應(yīng)合演《MAR魔兵傳奇》的石毛佐和之邀,在石毛佐和的歌手朋友神咲まゆみ的現(xiàn)場演唱會(huì)上登臺(tái)演出。2015年1月11日在博客中公布和聲優(yōu)日野聰結(jié)婚。

中島沙樹興趣是做面包。特技是直笛演奏,并擁有書法檢定4級(jí)資格。參加《驚爆草莓》的聲優(yōu)見面會(huì)大學(xué)時(shí)期曾參加舞蹈社。愛車是本田Civic。喜歡的日本職棒球隊(duì)是讀賣巨人。根據(jù)嘉數(shù)由美的描述,她不但是個(gè)手機(jī)通,也非常熟悉電腦方面的知識(shí)。是T.M.Revolution的超級(jí)粉絲。西川貴教擔(dān)任節(jié)目主持人的日本放送廣播節(jié)目“西川貴教のallnightnipponSUPER!”曾舉辦過名為“ミス?リスナー?コンテスト”的聽眾女王選拔賽,當(dāng)時(shí)她雖然有報(bào)名參加,但是在進(jìn)行第4輪選拔之前就自動(dòng)放棄。

粗體字為主要角色