1987年,劉洪悅開始學(xué)習(xí)英語,為以后打下了根基。高中時期,她曾參加中央電視臺第三屆希望之星英語風(fēng)采大賽,并獲得中學(xué)組全國總冠軍。在北京外國語大學(xué)新聞學(xué)專業(yè)就讀期間,她還為外語研究出版社中央電視臺版的《新標(biāo)準(zhǔn)英語》電視教材片錄制了超過400期的節(jié)目；大學(xué)畢業(yè)時,以優(yōu)異成績成為當(dāng)屆畢業(yè)生中唯一與北京電視臺正式簽約的雙語主持人。2017天貓雙十一狂歡夜婚紗照春晚
2010年7月,與秦天,李昕亮,劉夢瑤共同擔(dān)任北京衛(wèi)視生活服務(wù)性欄目《魅力周末》主持人；8月,與吳大維共同主持北京電視臺互動外景益智節(jié)目《我要看世博》。2011年1月起,開始擔(dān)任北京衛(wèi)視演播室訪談結(jié)合專題片欄目《養(yǎng)生堂》的節(jié)目主持人。2013年10月10日起,開始擔(dān)任北京衛(wèi)視生活服務(wù)節(jié)目《我是大醫(yī)生》的節(jié)目主持人。2014年1月,獲得“健康榜樣頒獎禮年度人物”榮譽(yù)稱號；隨后,與春妮,大山,許戈輝,吳大維,李楊薇,崔寶印合作主持了2014年北京衛(wèi)視春節(jié)聯(lián)歡晚會；而在春晚的舞臺上,還搭檔李菁,何云偉,王玥波,謝晶晶等人,表演了群口相聲《吃貨過大年》。2015年2月18日,與春妮,栗坤,羅旭,曹一楠,曹揚(yáng),張衛(wèi)健一同主持2015年北京電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會。2016年2月10日,與北京衛(wèi)視其他五位主持人一同主持2016年北京電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會,她在舞臺上還和相聲演員高曉攀合作了小品《倒敘愛情》；4月20日,與春妮,吳大維,孟一共同主持北京衛(wèi)視特別節(jié)目“4·20互聯(lián)世界·共享未來”中國接入互聯(lián)網(wǎng)22年主題活動；10月28日,與黃曉明,陳翔,滕海濱,曹揚(yáng)共同主持北京衛(wèi)視科普紀(jì)實節(jié)目《熊貓奇緣》。2017年1月28日,與春妮,曹一楠,栗坤,羅旭,曹揚(yáng),張衛(wèi)健,關(guān)曉彤一同主持2017年北京電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會；該屆春晚的舞臺上,她和高曉攀合作表演了小品《戀愛倒敘》的續(xù)集《戀愛倒敘2》；8月20日,擔(dān)任北京衛(wèi)視情感類真人秀《但愿人長久》的節(jié)目主持人,同時,她還首次跨界,以節(jié)目總導(dǎo)演兼制片人的身份全程參與了節(jié)目的錄制。11月10日,搭檔侯佩岑,黃子佼,華少,張星月,關(guān)曉彤和王嘉爾主持“2017天貓十一全球狂歡夜”。2018年2月16日,與春妮,栗坤,吳大維,曹揚(yáng),小強(qiáng)共同主持2018年北京衛(wèi)視春節(jié)聯(lián)歡晚會；同時,她還與常遠(yuǎn),秦嵐,劉蕓,舒暢,柳巖演繹了小品《但愿人長久》；7月21日,再次擔(dān)任節(jié)目《但愿人長久第二季》的總導(dǎo)演和制片人,同時也與劉曉慶,孫嘉靈共同主持了該節(jié)目。2019年2月,聯(lián)合姜昆,劉濤,春妮,曹揚(yáng)共同主持2019年北京衛(wèi)視春節(jié)聯(lián)歡晚會。2020年10月9日,與李晨,王曉晨,蘇青,車曉等人共同主演的情感劇《幸福里的故事》在北京衛(wèi)視播出,她在劇中飾演李墻的上司,貿(mào)易公司老板楊飛燕；11月10日,與曹揚(yáng)共同擔(dān)任“北京衛(wèi)視蘇寧1111超級秀”的節(jié)目主持人。2022年2月1日,主持《2022年北京廣播電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會》。7月30日起,參加的大型城市音樂探訪節(jié)目《京城十二時辰》第二季在北京衛(wèi)視播出。2022年9月,北京臺中秋晚會官宣陣容,劉洪悅參加；9月10日,在2022年北京臺中秋晚會參演歌曲《明月共賞時》。11月,參加北京衛(wèi)視《悅讀之夜》。2023年1月22日,參加《2023年北京廣播電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會》,參與表演歌舞《活過一百歲》；4月29日,主持《第13屆北京國際電影節(jié)閉幕式》；6月14日,參加《2023AI未來之夜》。但愿人長久戀愛倒敘2元宵節(jié)養(yǎng)生堂
中國人民政治協(xié)商會議第十四屆全國委員會委員
2014年7月1日,劉洪悅宣布和男友姜帥正式登記結(jié)婚。2015年5月6日,兩人舉辦婚禮。
2015年4月,劉洪悅受聘為北京市控?zé)熜蜗蟠笫埂?016年9月,擔(dān)任全國精神衛(wèi)生宣傳大使。2017年7月,擔(dān)任中醫(yī)中藥中國行·中醫(yī)藥健康文化推進(jìn)行動形象大使以及北京中醫(yī)藥文化推廣大使。
我是大醫(yī)生劉洪悅以其不俗的主持能力和風(fēng)格受到了欄目組的賞識,她是中國國內(nèi)少有的雙語主持,其嘉賓主持的節(jié)目自播出以來頗受好評,能力正逐漸得到外界的廣泛認(rèn)可。她的主持風(fēng)格清新,親和,溫潤如鄰家小妹,深得廣大觀眾喜愛。從節(jié)目《養(yǎng)生堂》到《我是大醫(yī)生》,她輕松,家常又專業(yè)的風(fēng)格一直受到歡迎,同時又能以幽默風(fēng)趣的麻辣脫口秀方式,大膽挑戰(zhàn)自己的主持風(fēng)格。而在節(jié)目《但愿人長久》中,她雖然是總導(dǎo)演,但謙遜的她一直將首播節(jié)目的成功歸功于團(tuán)隊的幫助。她也不怎么注重外表,也很享受沒有約束的感覺。這也是她首次挑戰(zhàn)導(dǎo)演和制片的角色；非科班出身的她,以貼近生活的表現(xiàn)形式和深情動人的情感表達(dá)讓節(jié)目獲得了觀眾的好評