17歲時來到東京,進入模特界。1983年憑借《有沙耶的透視圖》作為電影女演員出道。曾出演過《板橋マダムス》,《妊娠ですよ2》等,2002年至2011年參與水谷豐主演的系列劇《相棒》,出演宮部玉紀一角。
主演日劇1998板橋マダムス櫻井淳子高樹沙耶1995妊娠ですよ2三浦友和高樹沙耶出演日劇2002~2011相棒2000美少年警探1999危險放課后1998凍夏1997戀戀情深1997最佳拍檔1996炎の消防隊1996單身生活1995外科醫(yī)柊又三郎1995六月新娘1994發(fā)達之路主演或出演SP2006w月相棒水谷豊,寺脇康文
1998年她與創(chuàng)作歌手中西圭三結(jié)婚,2年后離婚。
高樹沙耶道歉2016年10月,高樹沙耶被揭其沖繩石垣島的寓所藏有55克大麻而被捕。2017年4月27日,沖繩那霸地裁宣判。高樹沙耶藏有大麻罪名成立,被判入獄1年,緩刑3年。