點心之路第10集劇情
第10集:點心“九九歸一”
當年老住持留下的食譜其實是個殘卷,其中第九道“九九歸一”,它的材料和做法并未在卷中提及,只有一行小字,寫著“形似陰陽魚,食之可讓人振奮精神”。
經過反復摸索,何弦竟試出了小料。原以為事情就這樣順利發(fā)展下去,可山下卻突然來了一伙人。領頭的自稱是山下開飯莊的,做的就是山宴,而山宴的食譜也在他的手中。所以,他認為,他們的“九九歸一”師出有名。而且據他所言,這“九九歸一”并非豆腐做的,而是一道點心。朱宇坤立刻反駁,稱食譜上并未記載“九九歸一”的材料和做法,其材料更不可能不是豆腐。
一名老人站了出來,稱自己之前吃過老道長的“九九歸一”。當時餓急了,所以沒有吃出這菜到底是什么做的,但他確定,菜的味道有一點甜。另一位老人也說,他也吃過這道菜,它絕對不是豆腐做的,它有一股淡淡的甜味,還有一股酒香,像是米糕。而他當年也是因為餓急了,所以連吃了三碗,最后醉暈了,所以即使不清楚“九九歸一”的食材,但始終記得那個味道。于是,何弦便和祥云飯店約定,三日之后在此比試。
為了復刻“九九歸一”,何弦他們趕緊根據現在掌握的線索,一一嘗試。
何弦醉得不省人事,花蕾趕緊叫停,將他扶了回去。老爺子心中知曉,兒子那本食譜其實是假的,為的就是讓酒店聲名遠揚??杉热凰呀浐秃蜗宜麄兇蛸€制作“九九歸一”,就要好好做,不然自己就不認他這個兒子。
第二天一早,宿醉醒來的何弦覺得渾身疼痛,一點兒都不記得自己昨天被花蕾過肩摔的事情了。喝了花蕾做的醒酒湯后,何弦就又和花蕾一起下山拜訪老爺子。兩人一進屋,也不廢話,毫不客氣地端來院子里的酒,作勢要和老爺子一決高下。老爺子眉頭緊皺,心疼自己的這些美酒。于是,他便將一壇酒送給了兩人。真高興著,沒想到竟在上山的路上遇到了老板。老板質疑何弦手上的酒是偷來的,便伸手要搶。兩人爭搶之間,那壇酒一個不留神就摔在地上,便宜了泥里的小蟲。
明天就要比賽了,可好不容易得來的酒就這樣沒了,何弦十分沮喪,竟沒有精力和老板討公道,只是呆呆坐在廚房里。無意中,他發(fā)現了一個面團。面團泛著濃濃的酒香,十分誘人。他突然想到了什么,端著面團仔細揣摩。點心戰(zhàn)隊有驚無險地完成了菜品,也真的復刻出了“九九歸一”。
看著那一盆面團,老板很不可思議。上官與何弦相視一笑,隨后走上前去一掌劈向大盆,一個陰陽相生的飯團便從一團餛飩中升起。眾人一一上前品嘗,驚喜地發(fā)現,這就是過去那個熟悉的味道。何弦向大家解釋,過去鬧饑荒,哪里都很難找到食材,老道長心懷蒼生,便用陳米磨成了粉,為了讓它味道不會太奇怪,經過陳釀之后釀出了酒香。這道“九九歸一”不僅救了當地的百姓,還給大家?guī)砹讼M?/p>
至此,點心戰(zhàn)隊就算是真正地出師了。在離開之前,